麸

面粉层覆盖在米粒的外部，并在碾米过程中收集起来。米糠呈不透明白色，具有稻米特有的香气，含有维生素、矿物质和纤维等重要营养成分。 麸皮分为米糠和糯米糠，用途不同，虽然是副产品，价格低廉，但麸皮却拥有米粒65%的营养价值。米糠可用作动物饲料，也可用于皮肤护理，支持心血管疾病和糖尿病的治疗和预防。